一口大に切った豚バラ肉とタネを取り1cm幅に切ったゴーヤーを炒めます。

軽く塩コショウをし、豚バラ肉に火が通ったら一口大に切った豆腐を加えてさらに炒めます。

豆腐が温まってきたら、溶き卵をまわしかけ、塩コショウをして木ベラなどでさっくりと混ぜ合わせながら加熱します。

皿に盛り付け、醤油をまわしかけ、かつお節をふりかけてできあがり。