こんにゃくは一口大にちぎったり飾り切りしておく
、

塩ひとつまみしたお湯でいんげんを軽く茹でる。いんげんを引き上げた残りのお湯でこんにゃくの下ゆで(1分くらい)しておく。

いんげんを斜め切りにする。間隔は2cmくらい。

こんにゃくをザルにあけた後の鍋の水気を吹きごま油をひく。こんにゃくを入れて軽く油をなじませる。調味料の☆マークを入れる。

中火から強めの中火でいり焼きにしていく。

汁気が少なくなって来たらいんげんを入れる。ここから少し弱火。

最後に鰹節を加えて全体の汁気を吸わて火を強めて軽く炒めたら出来上がり。