皮破けず簡単！餃子（具リメイクレシピ付）
【カテゴリ掲載！感謝♪】
皮が破けないコツは熱湯！
余った具リメイクレシピ付き♪
◎キャベツ長持ちコツ付き◎
このレシピの生い立ち
いろんな材料や調味料で何度も作ってる餃子を、なるべくシンプルなレシピで書いてみました。
【余った具リメイクレシピ】
具の量で、調味料の分量を調整してください。
竹輪だけでなく人参や蓮根など、野菜を入れてもおいしいです♪
皮破けず簡単！餃子（具リメイクレシピ付）
【カテゴリ掲載！感謝♪】
皮が破けないコツは熱湯！
余った具リメイクレシピ付き♪
◎キャベツ長持ちコツ付き◎
このレシピの生い立ち
いろんな材料や調味料で何度も作ってる餃子を、なるべくシンプルなレシピで書いてみました。
【余った具リメイクレシピ】
具の量で、調味料の分量を調整してください。
竹輪だけでなく人参や蓮根など、野菜を入れてもおいしいです♪
作り方
- 1
キャベツor白菜とニラをみじん切りにし、ひき肉と混ぜる（写真はキャベツ）
●印の調味料を全部入れて混ぜる。 -
- 2
油はまだひかず、皮に包んでフライパンに並べる。
フライパンの縁からごま油を回しかけ、中火で時々揺すって焼き色をつける。 -
- 3
焼き色が付いたら餃子半分くらいまで熱湯を入れ蓋をする。
熱湯が減ってきたら蓋を取り最後は揺すりながら水分を飛ばす。 -
- 4
大きめのお皿をフライパンにかぶせ、逆さにしてお皿に盛る（ここは勢いで！）
-
- 5
■きゃべつ長持ちのコツはこちら♪
ID: 21611217 - 6
【具リメイクレシピ①小鉢】
①竹輪を一口大に切る。
②具を炒め、①を入れ更に炒め、めんつゆで煮詰める。
小鉢にどうぞ♪ - 7
【具リメイクレシピ②ふりかけ】
①余った具を炒め、みりんと酒を入れて煮詰める。
ふりかけにどうぞ♪ - 8
■餃子の具リメイクレシピ「ピーマンとしめじの炒めもの」もどうぞ♪
ID:18252239 -
- 9
■ぎょうざ「鍋」もどうぞ♪
ID:19856209 -
- 10
■ぎょうざ「甘酢あん」もどうぞ♪
ID:20033160 -
- 11
◎献立に紹介されました！！
「蝦夷富士」さんありがとうございます！！ - 12
◎2016.04.28
「餃子」カテゴリに掲載されました！！
ありがとうございます！！ -
コツ・ポイント
火加減はずっと中火でOK。
水ではなく熱湯を入れると、皮が破けにくいです！
均等に焼き色を付けるため、焦がさないため、時々フライパンを揺すって焼くとキレイに焼けます。
皮は常温にして使うと、包みやすく破れにくいです。
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