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イワシのナンプラー漬け焼き
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イワシのナンプラー漬け焼き-レシピのメイン写真

イワシのナンプラー漬け焼き

tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575

タイのみりん干し風、焼き魚。
このレシピの生い立ち
パタヤにあるタイ人の知人の家でいただいた料理。

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イワシのナンプラー漬け焼き

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材料

2人分
  • イワシ(中)の開き 6枚
  • ナンプラー 1/2カップ
  • 砂糖 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イワシの水気をキッチンペーパーでふき取る。

  2. 2

    ナンプラーに砂糖をざっと溶かし、その液に魚を浸し、冷蔵庫で1時間ほど寝かせる。

    • イワシのナンプラー漬け焼き作り方2写真
  3. 3

    グリルかフライパンで焼いて、出来上がり。

コツ・ポイント

「漬け汁はナンプラーに砂糖を少し」がポイント。イワシの他に、アジやサバなどでもok。

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tabi_chan
tabi_chan @cook_40101575
2015/06/27 21:24に公開
いろいろな地域の料理を作ったり、あまり馴染みのない食材を試すのが好きです。と同時に、どこでも手に入りやすい材料で皆に喜ばれる料理もできればと思っています。醤油さえあれば作れる日本食もテーマのひとつ。笑えるつくれぽ送るのも楽しみ。お返しれぽはお気遣いなく♪東海連合#59 M豆会#26 カレー部#4
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