ストウブ鍋でキムチ粥(갱죽)。

★いも★ @dolkore
韓国の慶尚道や忠清道の郷土料理で、家計が苦しかった時代に、ご飯の量を増すためにお母さんたちの知恵から生まれた食べ物です。
このレシピの生い立ち
御祖母さんから家計が苦しかった時代の話を聞きながら食べたこのお粥は、見た目とは違ってとても美味しくてびっくりしたのを覚えています。その時の事を思い出しながら、レシピを再現してみました。
ストウブ鍋でキムチ粥(갱죽)。
韓国の慶尚道や忠清道の郷土料理で、家計が苦しかった時代に、ご飯の量を増すためにお母さんたちの知恵から生まれた食べ物です。
このレシピの生い立ち
御祖母さんから家計が苦しかった時代の話を聞きながら食べたこのお粥は、見た目とは違ってとても美味しくてびっくりしたのを覚えています。その時の事を思い出しながら、レシピを再現してみました。
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