フィリピンのスティック春巻き♪

あずきまめ☆
あずきまめ☆ @cook_40154641

春巻き好きな家族も、パクパクと食べやすい!細いので、手で持ってもいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
フィリピンのお友達に、教えてもらったのを、アレンジして、ハーブや海苔を挟みました。

フィリピンのスティック春巻き♪

春巻き好きな家族も、パクパクと食べやすい!細いので、手で持ってもいけちゃいます!
このレシピの生い立ち
フィリピンのお友達に、教えてもらったのを、アレンジして、ハーブや海苔を挟みました。

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材料

春巻(細)20本分
  1. 春巻の皮 10枚(半分に切り20枚)
  2. 豚挽き肉 200g
  3. 玉ねぎ 2分の1個
  4. 玉子 1個
  5. 〇塩、胡椒、ナツメ 各少々
  6. 〇醤油 小さじ1
  7. 〇すりおろししょうが(チューブでも) 小さじ1
  8. 〇パン粉 大さじ1
  9. 牛乳 大さじ1
  10. お好みで、ハーブの葉や焼き海苔など 適宜
  11. 糊用の小麦粉 少々の同量
  12. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    具を作ります。ボールに、ハーブや海苔以外の材料〇を全て入れて、良く混ぜる。(ハンバーグを作る感じで)

  2. 2

    春巻の皮を半分に切り、20枚にする。表を下にして置き、3分の1位の所に具を置く。その向こうにハーブや海苔を置く。

  3. 3
  4. 4

    糊を端に着け、巻く。

  5. 5

    糊を着けた面を下にして、170℃位の油で揚げる。時々、反転させてキツネ色に揚げる。

  6. 6

    からし醤油、オーロラソースなどのお好みのものをつけて、召し上がれ。

コツ・ポイント

細いので、楽に、はやく揚げれると思います。ハーブや海苔で仕上がりが綺麗です。

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