とろとろ玉ねぎの中華風ミルクスープ

とろとろ玉ねぎの中華風ミルクスープ-レシピのメイン写真

とろとろ玉ねぎの中華風ミルクスープ

とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

玉ねぎをたくさん使って、とろとろに煮た、ミルクスープを作りました
このレシピの生い立ち
玉ねぎを沢山頂いたので、大量消費できないかと思い、作ってみました。

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とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

玉ねぎをたくさん使って、とろとろに煮た、ミルクスープを作りました
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材料

4人分

玉ねぎ 4個
ほうれん草 1/2袋
水 800cc
牛乳 500cc
ウェイパー大匙1.5
塩コショウ少々
水溶き片栗粉水、片栗粉各大匙1

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作り方

1
ほうれん草は、下ゆでをしたら、冷水にさらし、水気をよく絞る。3cm位の長さに切る。
2
玉ねぎは皮を剥いて、下手を切り取り、4等分に切る。
3

圧力鍋に玉ねぎ、水、ウェイパーを入れ、圧力をかけて3分煮る
4
急冷してふたを開け、再び火にかけ、牛乳とほうれん草を加える。
5
塩コショウで味を調え、最後に水溶き片栗粉を加えて、うっすらとろみをつける

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、お好みで加減してください。

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とんかつだいすき

とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

2015/06/28 11:16に公開

小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。

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このレシピのキーワード

スープほうれん草牛乳玉ねぎ

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