鶏のトマト煮
簡単に作れるトマト煮です。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピですが、ずぼらな私は、ちょっと手抜きです。
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母に教えてもらったレシピですが、ずぼらな私は、ちょっと手抜きです。
タマネギとピーマンを細切りにする。しめじとマイタケはバラいておく。
鶏肉を食べやすいように切る。
フライパンにオリーブ油をひき、しょうがとにんにくをかるく炒めて鶏肉を焼く。表面に焼き色がつけばOK。
【3】に【1】をのせ、酒、カットトマト、コンソメを加えて、中火で煮込む。材料に火が通り、煮汁が半分くらいになります。
塩コショウで味を整えて出来上がりです。
オクラやマッシュルームを入れてもよくあいますよ。
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