肉じゃが☆新じゃがいもを使ってホクホク♪

肉じゃが☆新じゃがいもを使ってホクホク♪-レシピのメイン写真

肉じゃが☆新じゃがいもを使ってホクホク♪

PONヨメ @cook_40051346

新じゃがいも・玉ねぎ・人参＆牛バラ肉のみの
シンプルな肉じゃがです！

野菜を切って、煮込むだけ＾＾
おつまみにも！！
このレシピの生い立ち
牛バラ肉が余っていたので作りました！

新じゃがいも・玉ねぎ・人参＆牛バラ肉のみの
シンプルな肉じゃがです！

野菜を切って、煮込むだけ＾＾
おつまみにも！！
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牛バラ肉が余っていたので作りました！

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PONヨメ @cook_40051346

新じゃがいも・玉ねぎ・人参＆牛バラ肉のみの
シンプルな肉じゃがです！

野菜を切って、煮込むだけ＾＾
おつまみにも！！
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牛バラ肉が余っていたので作りました！

新じゃがいも・玉ねぎ・人参＆牛バラ肉のみの
シンプルな肉じゃがです！

野菜を切って、煮込むだけ＾＾
おつまみにも！！
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材料

4～5人分

新じゃがいも 4個（450g）
玉ねぎ 2個（300g）
人参 1/2本（150g）
牛バラ肉 150g
水 600ml
昆布 10cmほど
①酒大さじ3
①みりん大さじ4
②醤油大さじ3
②砂糖大さじ3
胡麻油大さじ1

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作り方

1

下ごしらえをします。
新じゃが：皮つきのまま4等分に。
玉ねぎ：くし型きり
人参：乱切り
2

牛バラ肉：5cmほどに切ります。
熱した鍋に胡麻油を入れ、新じゃが・人参を炒めます。
3
じゃがいものふちが、少し透き通ってきたら、玉ねぎを入れ軽く炒めます。
4
水・昆布を入れ、落し蓋をします。
弱火で20分ほど煮込みます。
5
アクを取り、牛バラ肉・材料①を加え、さらに10分ほど煮込みます。
都度、アクを取り除きます。
6
材料②を加え、20分ほど煮詰めて完成です！

コツ・ポイント

甘めに作っています。
醤油っぽい味付けがお好み場合は、砂糖の調整をしてください。

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PONヨメ @cook_40051346

2012/02/23 09:54に公開

メタボ＆尿酸値高め＆糖尿・・・三重苦のダンナ様のために、日々野菜中心の料理を作っています！また、ホームパーティー大好き♪なので、パーティー料理も順次公開していきます(*^_^*)Blog始めました！PONヨメのウチゴハンhttp://ameblo.jp/pon-yome/よろしければご覧くださいませm(__)m

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このレシピのキーワード

肉じゃがにんじん酒新じゃがコンブ玉ねぎ牛バラ肉

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