豆腐は水切りしておく。

玉ねぎ・人参はみじん切りにし、軽く炒めて火を通しておく。

水切りした豆腐に材料を全て混ぜ合わせる。
塩コショウは好みの量で調節してください。

スプーンで一口大にまとめ、揚げていく。