漫画めし：女王のエッグベネディクト簡単
幸せまちこ @siawase50machiko
アメリカでは朝食の王道メニューのひとつを、子どもと一緒に作れるくらい簡単バージョン
このレシピの生い立ち
2015年６月
●ソーマの漫画めし⑪
「食戟のソーマ３巻」朝食の新メニュー作りでメイン食材は「卵」で薙切えりなが作った一品の応用バージョンを参考にしました。
●友人とランチで参考に作ったら好評だったから
漫画めし：女王のエッグベネディクト簡単
アメリカでは朝食の王道メニューのひとつを、子どもと一緒に作れるくらい簡単バージョン
このレシピの生い立ち
2015年６月
●ソーマの漫画めし⑪
「食戟のソーマ３巻」朝食の新メニュー作りでメイン食材は「卵」で薙切えりなが作った一品の応用バージョンを参考にしました。
●友人とランチで参考に作ったら好評だったから
作り方
- 1
ベーコンは両面に焼き色がつくまで焼く
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- 2
ソース…卵黄は湯煎にかけながら電動ミキサーで混ぜる
人肌程度の温かさになったら湯煎からはずす -
- 3
溶かしバターを3～4回に分けてミキサーでよく混ぜる
-
- 4
塩、黒胡椒、ウスターソース、レモン汁で味を調える
マフィンを横に半分にカットしてトースト
バターを塗っておく -
- 5
マフィン、レタス、ベーコン、温泉卵の順にのせる
-
- 6
オランデーズソースをかけて黒こしょうパラっと
-
- 7
温泉卵でらくちん
付属のたれはおひたしとかに使える！ -
- 8
マフィンはこれを使いました。
ふすまとシリアルミックスのマフィン
ドライフルーツでほんのり甘くリッチな感じになりました -
コツ・ポイント
●難しいポーチドエッグは温泉卵で
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【エッグベネディクト】おうちで簡単 【エッグベネディクト】おうちで簡単
おしゃれなイメージのエッグベネディクトですが、作るのに少し面倒な工程を作りやすいように簡略化したレシピです。
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大量にバターを使うオランデーズソースをマヨネーズで代用して時短。朝食やブランチにもちょちょいと作れる簡単レシピです。
Lloyderika
その他のレシピ
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