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夏野菜のさっぱり丼
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夏野菜のさっぱり丼-レシピのメイン写真

夏野菜のさっぱり丼

コンテちゃん
コンテちゃん @cook_40069331

夏野菜をたっぷり手軽に♪
このレシピの生い立ち
新たまねぎと夏野菜をたくさんもらい、一度に消費するため。

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コンテちゃん
コンテちゃん @cook_40069331

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材料

2人分
  • なす 一本
  • ししとう(ピーマン) 3個
  • トマト 1個
  • 玉ねぎ 半玉
  • 酒 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    野菜は好きな大きさに切り、ししとう(ピーマン)は種を抜いて切る。
    今回玉ねぎは粗みじんです。

  2. 2

    鍋に油をひいて、玉ねぎをしんなりするまで炒め、それからなす、ししとうを入れる。

  3. 3

    ナスに火がとったらトマトも入れ、サッと炒めたら調味料を加え、味を整える。

  4. 4

    水分を飛ばして、アツアツご飯の上にかければ完成!

コツ・ポイント

特になし(^^)

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コンテちゃん
コンテちゃん @cook_40069331
2015/06/27 11:14に公開
親子でともに健康でい続けるため、ヘルシー思考でメニユーを考えています。みなさんのレシピいつも参考にさせていただいてます☆27.10.17に息子、30.02.26に娘誕生しました☆彡.。ご飯食いの兄ちゃんとおかず食いの妹に毎日振り回されつつ...ワーママなので簡単美味しいをモットーにしてます(笑)
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このレシピのキーワード

丼 なす トマト ピーマン ししとうがらし 酒 玉ねぎ

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