簡単！鮭の味噌焼き☆
まある☆♪ @cook_40138579
味噌とごぼうの香り豊か☆
ご飯の進む一品です(^-^)/
※鮭レシピ第2段♪
このレシピの生い立ち
魚の臭みが苦手で、ごぼうと味噌で香り豊かな煮付けを思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭は、熱湯でざっと霜降りし臭みを取る。
-
- 2
ごぼうは、ささがきにし、す水につける。
-
- 3
エリンギは適当な2～3㎝位の
短冊切りに。 - 4
フライパン(フッ素加工等焦げつきにくい物がお勧めです。)にごま油を入れて、鮭を両面焼く。
- 5
両面の表面が焼けてきたら、ごぼうとエリンギを入れてアルミホイルで蒸し煮する。
-
- 6
材料全てに火が通れば、水、味噌、みりん、濃い口醤油、砂糖を合わせて回し入れ煮たたせる。
-
- 7
調味料が煮詰まり、とろみがつけば出来上がり(*^^*)
コツ・ポイント
水:みりん:濃い口醤油:砂糖:味噌=4:1:1:1:1の
比率で甘辛味噌味の出来上がりです☆
※甘味が苦手な方は、砂糖の分量を調整して下さい♪
※辛いのをお好みの方は、コチ醤を加えると良いですよ☆
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