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ピリ辛ねぎそば
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ピリ辛ねぎそば-レシピのメイン写真

ピリ辛ねぎそば

masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607

お蕎麦をピリ辛に。
あと乗せなので子供の分も一緒に作れます♪
このレシピの生い立ち
お蕎麦屋さんで食べたピリ辛チャーシューネギが美味しくて家ではネギだけで作りました。

お蕎麦をピリ辛に。
あと乗せなので子供の分も一緒に作れます♪
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お蕎麦屋さんで食べたピリ辛チャーシューネギが美味しくて家ではネギだけで作りました。

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masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607

お蕎麦をピリ辛に。
あと乗せなので子供の分も一緒に作れます♪
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お蕎麦屋さんで食べたピリ辛チャーシューネギが美味しくて家ではネギだけで作りました。

お蕎麦をピリ辛に。
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材料

２人分
  1. 豚こま肉 100g
  2. しめじ 1/2パック
  3. 小松菜 １把
  4. 長ネギ 1/2本
  5. 砂糖 ひとつまみ
  6. 塩 ひとつまみ
  7. 豆板醤 小さじ１
  8. コチュジャン 小さじ１
  9. ごま油 小さじ１
  10. めんつゆ(3倍濃縮) 100cc
  11. お蕎麦 2食
  12. 水 600cc
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作り方

  1. 1

    豚肉は小さめに切る
    しめじは石づきを
    切り小房に分ける
    小松菜は３cm程度に切る

  2. 2

    長ネギは斜め薄切り又は細切りにして水にさらす

  3. 3

    お蕎麦は茹でておく

  4. 4

    鍋にめんつゆとお水を入れ沸かす

  5. 5

    沸いたら豚肉・しめじ・小松菜を入れ
    火を通す

  6. 6

    水気をきった長ネギをボウルに入れ
    砂糖を混ぜて
    次に塩を入れ混ぜ
    コチュジャン、豆板醤、ごま油を入れて混ぜる

  7. 7

    どんぶりにお蕎麦を入れ
    ５のおつゆを掛け
    ６のネギを乗せる

コツ・ポイント

お野菜はお好きなもので。

ごま油の代わりにラー油でも。

豚肉はバラのしゃぶしゃぶ用を使うと
油の甘みも出てさらに美味しいです。

ラーメンにトッピングしても！！

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masu☆彡
masu☆彡 @cook_40098607
2013/05/17 01:53に公開
１９歳、１０歳の子供（もう大きいですが。。。）が美味しく沢山食べられるように色々なお料理に挑戦中です♪
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