ご飯と牛乳を滑らかになるまでミキサーにかける。

さつまいもを大きめのさいのめに切り、水にさらし、その後レンジでチン。

HBに強力粉、塩、砂糖、バターを入れ上から①でできたものを流し入れ、生地を作る。ドライイーストもセット。

途中でさつまいもを投入。（我が家のHBは投入ブザーがなります。）

生地ができたら成形。10等分くらいにわけ、少し伸ばし真ん中でつまむようにとめ丸くする。

二次発酵。固く絞ったタオルをかけ、倍の大きさになるまでおきます。40℃で40分くらい。

オーブンを170℃に予熱。

二次発酵後、つや出したまごを塗りグラニュー糖をつけ、ハサミで切り込みをいれます。

切れ込みのなかに、メープルシロップをいれ、オーブン170℃で20分程焼く。焼き色を見て時間調節を。

こんがりいい色に焼けたらできあがり。