小ネギは小口切りにします。飾り用にほんの少し別にします。

豆腐の水切りと温めをかねてレンジでチンします。

皿にキッチンペーパーをしいて豆腐をのせてネギをのせてラップをふわっとかけてレンジ600Wで２分くらい。

丼にご飯を入れてネギと豆腐をくずしながらのせます。

シラスまたはじゃこをのせ、すりごまをふります。

きざみ海苔をのせて飾り用のネギをのせて出来上がり。

ポン酢やドレッシングなどをかけて食べます。