作り方
- 1
サンマは頭と尾を落とし、内臓も出してよく洗っておく。沸騰したお湯にくぐらせ、ざるに上げる。
- 2
煮汁の調味料を圧力なべに入れ沸騰させ、１のサンマを加え蓋をする。高圧で5分加熱し自然放置。
- 3
内圧がなくなったら蓋をあけ、5分程度ことこと煮込み、味を見てお好みの味に調節してください。
- 4
器に盛り、針しょうがを盛り出来上がり。
コツ・ポイント
さんまの霜降り（１）それと、（２）の沸騰した煮汁に加えることは、魚の生臭さをとる大切な手順です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
骨まで柔らか圧力鍋で秋刀魚のさっぱり梅煮 骨まで柔らか圧力鍋で秋刀魚のさっぱり梅煮
梅と生姜で臭みが抜けてさっぱりと 。ご飯が進む秋刀魚の煮物です。 梅のクエン酸×圧力鍋で骨まで柔らかく煮えます＾＾
-
-
圧力鍋で♪骨まで食べようサンマの梅煮 圧力鍋で♪骨まで食べようサンマの梅煮
梅ぇ～！？って思わないで・・・梅の味なんてしないのよ（＾з＾）コクと旨みをもたらす素敵な食材です♪骨までやわらか
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18446731
