皿うどん風★トロトロ中華丼
ももこあら @cook_40147588
野菜たっぷりでトロっと美味しい長崎名物皿うどんを、丼ものにアレンジしました★あつあつの餡とご飯が合いますよ〜
このレシピの生い立ち
私の大好きなメニュー、長崎皿うどん。あの餡をご飯にかけて食べたいなぁと思い、作ってみました。アスパラと煮玉子は冷蔵庫にあったので入れただけです、笑
皿うどん風★トロトロ中華丼
野菜たっぷりでトロっと美味しい長崎名物皿うどんを、丼ものにアレンジしました★あつあつの餡とご飯が合いますよ〜
このレシピの生い立ち
私の大好きなメニュー、長崎皿うどん。あの餡をご飯にかけて食べたいなぁと思い、作ってみました。アスパラと煮玉子は冷蔵庫にあったので入れただけです、笑
作り方
- 1
もやし以外の野菜を、全て食べやすい大きさに切る。
豚こまも大きいようだったら一口大に切る。 - 2
油を熱したフライパンで豚肉を炒め色が変わったら、ニンジン・アスパラ・たまねぎ・キャベツ・もやしの順に入れてさらに炒める。
- 3
強火のまま水と★を入れ、煮立ったら水で溶いた片栗粉でとろみをつける。
ご飯の上にかけたら完成。
コツ・ポイント
野菜に火を通しすぎないこと。強火でちゃちゃっとスピーディに仕上げましょう！くたくたのスープご飯みたいになってしまうので。
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