からあげ醤油味
ちゃん★なな @cook_40151900
うちのからあげはこれです。
仕込みさえしちゃえば揚げるだけ☆
美味しいからあげ自信の作り方✌
このレシピの生い立ち
自分の好みの作り方を発見。
アレンジを重ねこれからは
この作り方で♥を
覚えておきたかったので☆
からあげ醤油味
うちのからあげはこれです。
仕込みさえしちゃえば揚げるだけ☆
美味しいからあげ自信の作り方✌
このレシピの生い立ち
自分の好みの作り方を発見。
アレンジを重ねこれからは
この作り方で♥を
覚えておきたかったので☆
アプリでひらく作り方
- 1
むね肉を一口大に切って塩、酒、蜂蜜で合えて柔らかくする工程を作ります
- 2
ざるに移して余分な水分を切る。にんにく、しょうが、醤油、肉を圧縮パックに入れて空気を抜いたら上から軽く叩いて冷蔵庫へ
- 3
ボールに卵、小麦粉、片栗粉をだまにならないように混ぜます。味付けした肉をそのまま入れる。
- 4
衣がちゃんと密着するように、全体を肉に馴染ませ落ち着いたら油で弱火～強火で揚げます。
- 5
衣がキツネ色になったら
油から取り出します。
コツ・ポイント
冷蔵庫の中で一晩寝かせると
肉にもしっかり味がついて美味しい♥
小麦粉だけより片栗粉を入れる事で
衣がしっかりついて外カリカリ、
中はジューシーなからあげになります☆
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