ぷるぷる★ココナッツミルクゼリー

野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
ココナッツウォーターと牛乳を合わせて固めるだけ!簡単なのにおいしくできます。
このレシピの生い立ち
生のココナッツから取り出したフレッシュなココナッツジュースを使ってミルクゼリーにしました。ココナッツミルクほど濃厚ではなく、あっさりとした仕上がりです。
ぷるぷる★ココナッツミルクゼリー
ココナッツウォーターと牛乳を合わせて固めるだけ!簡単なのにおいしくできます。
このレシピの生い立ち
生のココナッツから取り出したフレッシュなココナッツジュースを使ってミルクゼリーにしました。ココナッツミルクほど濃厚ではなく、あっさりとした仕上がりです。
作り方
- 1
砂糖とアガーをよく混ぜておきます。
- 2
ココナッツジュースと牛乳を鍋に入れ、砂糖とアガーを加えてよく溶かします。
- 3
そのまま火にかけ、沸騰してから1~2分、よく混ぜながら加熱します。
- 4
ゼリー型やカップなどに移して、冷めたら冷蔵庫で冷やします。
コツ・ポイント
ゼラチンでも作れますが、やわらかいぷるんとした食感にするにはアガーがおすすめ。製菓材料店などで手に入ります。
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その他のレシピ
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