素材の味を楽しもう♪〜オクラのおひたし～

素材の味を楽しもう♪〜オクラのおひたし～-レシピのメイン写真

素材の味を楽しもう♪〜オクラのおひたし～

ちぃﾄﾝ @chiiton826

あと一品･･･は簡単に☆茹でただけのオクラも実は旨い！冷たく冷やして召し上がれ〜◆2013/11/25…話題入感謝◆
このレシピの生い立ち
子供の頃から食べてるオクラの食べ方です。

あと一品･･･は簡単に☆茹でただけのオクラも実は旨い！冷たく冷やして召し上がれ〜◆2013/11/25…話題入感謝◆
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ちぃﾄﾝ @chiiton826

あと一品･･･は簡単に☆茹でただけのオクラも実は旨い！冷たく冷やして召し上がれ〜◆2013/11/25…話題入感謝◆
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あと一品･･･は簡単に☆茹でただけのオクラも実は旨い！冷たく冷やして召し上がれ〜◆2013/11/25…話題入感謝◆
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材料

オクラ１パック
塩少々
かつおぶし適量
醤油適量

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作り方

1
オクラは洗って塩少々揉み、そのまま置いておく。
2
その間に鍋に湯を沸かし、沸騰した中にそのまま入れる。
3
水にさらさないので少し固めで上げてそのまま冷ます。
★茹ですぎた時は直ぐに流水で冷まして下さい。
《コツ参照》
4
斜めに半分に切ってかつおと醤油をかけたら完成☆
冬は暖かいまま、夏は冷やして召し上がれ♪

コツ・ポイント

水っぽくなるのが嫌なので私は水でさらしません。余熱でも柔らかくなる為少し硬めで出して下さい。
茹で過ぎた！て時はもちろん直ぐに流水で冷ましてね！
ゆで時間は大きさや鮮度で大きく違います。旬の時は２分ほど、大きく硬いものは４〜５分茹でる時も…

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ちぃﾄﾝ @chiiton826

2012/02/17 02:14に公開

レシピの見直しをしています。画像・手順等変更があればレシピに記載しますので、確認お願い致します。一般家庭料理を経て『酒のアテ』と『主人をうならせる料理』にハマってます。★コメント欄、時々閉めさせていただく事があります。ごめんなさい〜（＞＿＜、）

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このレシピのキーワード

おひたしオクラかつお節

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