★美味しさギュッ★豚肉と野菜のトマト煮込み♪
こたまろりん @cook_40074585
圧力鍋で簡単に出来ます！
スープもたっぷり出来るのでご飯にかけたり、パンにつけたりしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉の塊があるとチャーシューしか作らなかったのでたまには違う物が食べたいなぁと思って、大好きなトマト味で煮込んでみました！
★美味しさギュッ★豚肉と野菜のトマト煮込み♪
圧力鍋で簡単に出来ます！
スープもたっぷり出来るのでご飯にかけたり、パンにつけたりしても美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
豚肉の塊があるとチャーシューしか作らなかったのでたまには違う物が食べたいなぁと思って、大好きなトマト味で煮込んでみました！
作り方
- 1
豚もも塊、ナスは少し大きめの一口大
じゃがいも、玉ねぎ、エリンギはくし切り
フレッシュトマトはざく切りに切ります
ニンニクはみじん切りにしておきます - 2
ブロッコリーは小房にわけ600wで2分30秒レンジにかけておきます
- 3
圧力鍋にオリーブ油、ニンニクのみじん切りを入れ火をつけます
香りが出てきたら豚ももを入れ炒めます - 4
豚肉の色がかわったらフレッシュトマトと玉ねぎを入れ油がまわったら残りの野菜と水煮大豆を入れざっと混ぜます
- 5
★印を全て入れたら蓋をして圧力をかけます
私はT-falのタイマー付きなのでメロディーが流れたら弱火にして10分
火を止めたら自然放置して圧を抜きます - 6
圧が抜けたらブロッコリーを入れ、乾燥バジルとブラックペッパーを入れたら出来上がりです♪
コツ・ポイント
難しい事はありません(^^)/
材料切って調味料を入れたらあとは圧力鍋任せです(^w^)
食べるときにタバスコや粉チーズをかけるとまた違った美味しさになります(*^^*)
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