薄焼き卵を作り、細切りにする。カニカマはほぐし、かいわれは根を切り落とす。

蕎麦は長さを半分くらいに切る。（残り物でなく乾麺から茹でる場合、折ってから茹でるとよい）

すべてをボウルにいれ、混ぜる。