簡単☆ちくわと人参のシンプルな煮物
みおぶーちゃん @cook_40045438
材料はいたってシンプル。調味料は２つだけ！優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
週に一度は必ず作っている私の煮物レパートリーの一つ。竹輪を使った煮物が作りたかったのがきっかけです。
簡単☆ちくわと人参のシンプルな煮物
材料はいたってシンプル。調味料は２つだけ！優しい味の煮物です。
このレシピの生い立ち
週に一度は必ず作っている私の煮物レパートリーの一つ。竹輪を使った煮物が作りたかったのがきっかけです。
アプリでひらく作り方
- 1
刻み昆布は水でさっと洗う。
（使用方法は袋に表示されてるのを参考にしてください。) - 2
竹輪、人参は乱切り。こんにゃくは食べやすい大きさに(それぞれ大体10個くらいになるよう)切る。
- 3
鍋に☆の材料を入れる。沸騰したらあくを取り※の調味料も入れて、落とし蓋をして弱火で15分～20分煮る。時々様子を見る。
- 4
煮えたらしばらく味を染み込ませるためにそのままにしておく。
- 5
☆粉末だしはお茶パックに入れて使うと煮汁に粉末だしの粉ぽいのが残りません。粉ぽさが残るのが嫌いなので私はそうしてます。
- 6
手順3の沸騰した時にお茶パックは取り出してください。
- 7
こんにゃく、ちくわはこちらを使っています。
-
- 8
残りのこんにゃくは水をはってタッパにいれてください。使う日まではなるべく毎日水を替えてください
-
コツ・ポイント
煮物は強火で煮るというのがお決まりですが、強すぎると煮汁がなくなるので弱火で煮てください。火を止めた後は味を含ませるためにしばらくそのままにしておくと人参も柔らかくなります。切昆布からもお出しがでるので調味料は２つでも美味しいです。
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