作り方
- 1
玉子は冷蔵庫から出して沸騰したお湯で７分茹でる
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- 2
そうするとこんな風に指で持ち上げただけで、トロンと落ちそうな固さの半熟玉子が出来上がる
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- 3
ある程度冷めた（６０度ぐらい）豚の角煮などの煮汁にその玉子を放り込む それを一晩冷蔵庫で味を染み込ませるだけ
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- 4
別にビニール袋を用意してそれに入れてもいい
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- 5
半熟味玉最高
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コツ・ポイント
そう何も煮汁で煮込む必要はない、味を付けるのに一晩着けるだけ、だから半熟の味玉ができるというわけ
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