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長いもとほうれん草のカレー炒め煮
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長いもとほうれん草のカレー炒め煮-レシピのメイン写真

長いもとほうれん草のカレー炒め煮

かおるさと
かおるさと @cook_40045505

貧血気味なときに♪長いもで元気倍増。
このレシピの生い立ち
長いもとほうれん草の組み合わせ

貧血気味なときに♪長いもで元気倍増。
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長いもとほうれん草の組み合わせ

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長いもとほうれん草のカレー炒め煮

かおるさと
かおるさと @cook_40045505

貧血気味なときに♪長いもで元気倍増。
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材料

  • 胡麻油 大さじ1
  • イカ 1/2パイ
  • 玉ねぎ 1/2コ
  • トマト 1コ
  • ☆カレー粉 小さじ1
  • ☆クミン 小さじ1/2
  • ☆ガラムマサラ 小さじ1/2
  • ☆コリアンダー 小さじ1/2
  • ☆料理酒 大さじ1
  • ☆しょうゆ 小さじ1
  • ☆ウェイバー 小さじ1
  • 長いも 50g
  • ほうれん草 1/2束
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作り方

  1. 1

    イカ、玉ねぎ、トマトを食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    ごま油で、①、☆を弱火でじっくり炒め、そのまま蓋をして蒸し煮にする。

  3. 3

    長いも、ほうれん草を一口大に切る。

  4. 4

    ②に③を加え、軽く炒めたら、蒸し煮5分、余熱5分で加熱する。

コツ・ポイント

できるだけ蓋をして弱火で加熱すると、玉ねぎとトマトから水が出て、優しい味に仕上がります。

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かおるさと
かおるさと @cook_40045505
2012/02/20 02:28に公開
食は楽しい♪レシピを考えるのも、作るのも、食べるのも。そして味覚の喜びと、カロリーと一緒に、生きてくパワーも食べ物からもらいたい、そんなよくばりレシピを作ろう。
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このレシピのキーワード

カレー 炒め煮 イカ トマト ほうれん草 酒 カレー粉 クミン コリアンダー 玉ねぎ 山芋

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