鳥むね肉を一口サイズに細かく切る。ごぼうの皮をむき、ささがきにする。

フライパンにサラダ油（分量外）をしき、鶏肉に火を通し、色が変わったら、ごぼうを入れて炒める。

★を足して味付けをし、一煮立ちさせる。

丼にご飯をよそい、３をかけて上にきざんだねぎを散らしてできあがり。