油揚げを半分に切り、袋状にする。餅は小さく刻む。

納豆に●を混ぜ、餅も合わせる。これを油揚げの中に詰め、楊枝で留める。

フライパンにそのまま入れ、弱めの中火でふたをして両面こんがり焼く。

お好みで食べやすく半分に切り、セレクティコク仕立て青じそをかけていただく。