韮と大葉のヘルシー餃子
ビールと餃子のゴールデンコンビを家庭でヘルシーに！
このレシピの生い立ち
餃子とビール.
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- 1
にらと大葉をみじん切りにする。または、フードプロセッサーなどで撹拌する。
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- 2
1.に鶏むね肉を混ぜる。
- 3
2.にほんだしと塩を混ぜる。
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- 4
餃子の皮に3の具材を包む。
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- 5
フライパンにオリーブオイル（サラダ油）を熱する。
- 6
4.の餃子を5.のフライパンに投入し、焼き目をつける。
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- 7
焼き目がついたら、水200mlを注いで蓋（またはアルミホイル）をして蒸し焼きにする。
- 8
水分がなくなったら出来上がりです♪
具材にしっかり味がついているので、酢とラー油でいただきます。（お好みでお醤油。）
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- 9
長野の八幡屋蟻五郎の「bird eye酢」、餃子にオススメです。
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コツ・ポイント
・焼き目は強火でつけてそのあとゆっくり蒸しましょう。
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