本格的でも簡単！キーマカレー◇オクラ
七夕に！カレー粉とトマト缶で市販ル−無し簡単 時短。下処理検索top10入＆話題入 ランチ ドライカレー
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
本格的でも簡単！キーマカレー◇オクラ
七夕に！カレー粉とトマト缶で市販ル−無し簡単 時短。下処理検索top10入＆話題入 ランチ ドライカレー
このレシピの生い立ち
どんな料理にも万能に使えるオクラ。様々なバリエーションで、美味しさをお伝えしたいと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはヘタ、ガクを切り取り、塩でもんでうぶ毛を取ります。水で塩を洗い流し、小口に切ります。
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- 2
下処理方法詳細はこちらもご参照下さい。下処理検索top10入＆話題入り
レシピID :18383266 -
- 3
生姜、にんにく、玉ねぎはみじん切りにします。
- 4
鍋にサラダ油、し生姜、にんにくを加えて炒め、良い香りがしてきたら、玉ねぎを加えて炒めます。
＊きつね色～あめ色位。 - 5
4に豚ひき肉を加え、色が変わってきたら、カレー粉を加えて炒め、香りを出します。＊カレー粉は別で炒めると香りが良くなります
- 6
5にＡを加えて、トマトを崩し、混ぜながら煮込みます。
中火 約4分
＊はね注意！エプロン必須です。 - 7
6の水分がなくなる前に1のオクラを加え、さらに煮込みます。約2分＊なじみすぎないよう存在感を残す為に後入れ。
- 8
オクラに火が通ったら、最後に塩・コショウで味をととのえます。ご飯と一緒に器に盛り付けたら出来上がり。
- 9
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- 10
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- 11
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- 14
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- 15
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店頭で見かけましたらよろしくお願いいたします。 -
- 16
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コツ・ポイント
グリーンピースで作られる事が多いですが、手軽にオクラでアレンジ。カレー粉は小さじ2～様子を見て加えます。大人なら大さじ1でOK。辛いようであれば、ケチャップを多めにしたり、ヨーグルトなどで辛さの調整します。牛豚肉ひき肉でも美味しいです。
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