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きんぴらゴボウ様☆

HAPPY§まーむ
HAPPY§まーむ @cook_40106875

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材料

2人分
  • ゴボウ 1/2本
  • 人参 1/4本
  • ◎醤油・酒 各大さじ1ずつ
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎カツオ出汁の素 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 黒ゴマ 大さじ1
  • 七味 お好みで
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作り方

  1. 1

    ゴボウ→千切りして水に晒してアクをとる。人参→千切り。

  2. 2

    フライパンで、ごま油を熱し中火で水気を切ったゴボウと人参を加えて炒める。

  3. 3

    ◎とゴマを加えて混ぜて弱火で炒めながら水分を飛ばして完成

コツ・ポイント

味付けをしたあとは蓋をして、蒸し焼きみたいにすると味が良く染み込むよ。一度冷まして温めて直すと、一晩置いたような深い味に

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HAPPY§まーむ
HAPPY§まーむ @cook_40106875
2010/09/25 12:18に公開
初めまして中学生の息子含め毎日10人家族のご飯を作製してますHAPPYまーむですひーばーちゃんの作る絶品野菜と、おじぃが作る絶品“米”をフル活用で食費を最大限節約もちろん、野菜や米を作って無くても食費を抑えて作れる用に工夫
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このレシピのキーワード

きんぴら かつお ごぼう にんじん 酒

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