★ミートソース
玉ねぎを1個をくし型、にんにく1片みじん切り、キャベツ一口大にカットする

フライパンに油をひき、熱し、にんにく玉ねぎ1／2個を炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉をいれ、いためる

ひき肉の色が変わったら、ホールトマトをいれ、一煮立ちさせ、キャベツ、調味料を入れ、煮込む

最後に塩・こしょう出味を整え、パセリを飾り。完成

鍋にったっぷりの湯を沸かし、パスタの麺を茹でる

☆豆乳ソース
1の残り1／2個の玉ねぎ、シメジ以外の材料をミキサーにかける

鍋に油をひき、玉ねぎ、シメジを炒め、火が通ったら、ミキサーのソースをいれ、弱火で一煮立ちさせる

塩・こしょうで味を整え完成

麺が茹上がったら、オリーブオイルをからめ、器に盛りつける