オーブンを190度に予熱する。

バターは10gずつに切り分け、使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく。

バター、◎の材料、トッピング以外をボウルに入れ、スプーンやカードなどでぐるぐる全体を混ぜ合わせる。

３に冷蔵庫から出したてのバターを加え、カードで切るように混ぜる。バターがそぼろのようになるまで切り混ぜる。

４にトッピングを加え全体を混ぜ、◎の材料少しずつ加えながら、カードで切るように混ぜる。

粉っぽさがなくなったら、台の上に取り出し、半分にたたんで少し捏ねるを6～8回繰り返す。

8等分に切り分けたり、型でくりぬいたりして、オーブンシートを敷いた天板に並べ、約18分少し焼き色が付くまで焼く。