甘くないおかず★さつまいものツナカレー煮
ツナの旨みとカレー粉のスパイスがさつまいもの甘さと絶妙にマッチ♪甘いおかずは苦手という方にもオススメです(^-^)
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しい季節到来♪でも、甘露煮も炊き込みご飯も飽きたし…と思い、冷蔵庫の余り物を使ってご飯にあうさつまいもおかずを考えてみました^^
冷めても美味しいのでお弁当の一品にもお勧めですよ♪
甘くないおかず★さつまいものツナカレー煮
ツナの旨みとカレー粉のスパイスがさつまいもの甘さと絶妙にマッチ♪甘いおかずは苦手という方にもオススメです(^-^)
このレシピの生い立ち
さつまいもが美味しい季節到来♪でも、甘露煮も炊き込みご飯も飽きたし…と思い、冷蔵庫の余り物を使ってご飯にあうさつまいもおかずを考えてみました^^
冷めても美味しいのでお弁当の一品にもお勧めですよ♪
作り方
- 1
さつまいもは幅1センチの半月切りにして、水にさらす。ツナ缶のオイルはしっかり切る。玉ねぎは縦に薄く切っておく。
-
- 2
鍋に水、顆粒だし、醤油を入れ軽く混ぜたら、玉ねぎ→ツナ→さつまいもの順にいれ火にかける。
- 3
煮立ったら弱めの中火にし、（出ればアクを取りながら）５～８分煮る。
- 4
さつまいもがやわらかくなったら、みりんを加え鍋をゆすり、カレー粉を加え更にひと煮立ちさせゴマをかけたら出来上がり！
- 5
【2017.9.20】
フジテレビ・ノンストップ！にて紹介して頂きました♪ありがとうございます(^^) -
- 6
【2017.9.20】
クックパッドニュースにて紹介して頂きました♪こちらもありがとうございます！！ -
- 7
【2017.9.25】
「クックパッドの大人気野菜おかず」に掲載して頂きました！！ありがとうございます♪ -
コツ・ポイント
手順４→さつまいもがやわらかいので、かき混ぜるとさつまいもが崩れます^^;なので、みりん・カレー粉を加えた後は鍋を持ち、大きくゆするようにして味を馴染ませて下さい。私は気にせず、かき混ぜちゃいますが（笑） 崩れても美味しいので問題なし^^
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