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だんご粉パン(ヨモギと小豆の甘納豆入り)
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だんご粉パン(ヨモギと小豆の甘納豆入り)-レシピのメイン写真

だんご粉パン(ヨモギと小豆の甘納豆入り)

よだきい
よだきい @cook_40050542

米粉が手に入らなくて!だんご粉でパンを焼いちゃいました!
このレシピの生い立ち
米粉は手に入りにくくて、だんご粉でつくりました。
よもぎは去年の春に摘んで処理をして冷凍していたものです。ペーストなど市販されているもの利用してもOK。ペーストの時は水の量に注意。

米粉が手に入らなくて!だんご粉でパンを焼いちゃいました!
このレシピの生い立ち
米粉は手に入りにくくて、だんご粉でつくりました。
よもぎは去年の春に摘んで処理をして冷凍していたものです。ペーストなど市販されているもの利用してもOK。ペーストの時は水の量に注意。

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だんご粉パン(ヨモギと小豆の甘納豆入り)

よだきい
よだきい @cook_40050542

米粉が手に入らなくて!だんご粉でパンを焼いちゃいました!
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米粉は手に入りにくくて、だんご粉でつくりました。
よもぎは去年の春に摘んで処理をして冷凍していたものです。ペーストなど市販されているもの利用してもOK。ペーストの時は水の量に注意。

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よもぎは去年の春に摘んで処理をして冷凍していたものです。ペーストなど市販されているもの利用してもOK。ペーストの時は水の量に注意。

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材料

パン16個分
  • 強力粉 250g
  • だんご粉 150g
  • 塩・ドライイースト 各6g
  • マーガリン 30g
  • スキムミルク 20g
  • 水(冬はぬるま湯・夏は冷水) 240g
  • よもぎ(茹でて水切りしたもの) 50g
  • 小豆の甘納豆 50g
  • 砂糖 40g
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作り方

  1. 1

    小豆の甘納豆以外の材料をパンコネ機にいれ1次発酵までします。(ホームベーカリーでOK)

  2. 2

    50gに分割して丸めます。
    ベンチタイム20分

  3. 3

    甘納豆を中に入れて丸めます
    2次発酵は20分

  4. 4

    オーブンを180度で余熱しておきます。

  5. 5

    180度で15分焼いたらできあがり。

コツ・ポイント

よもぎがないときは、乾燥バジルでも風味がいいです。このときは小豆の甘納豆ではなくて、チーズの角切りを入れるといいですよ。
切れ目を入れてマヨネーズをのせて焼いてもおいしいです。

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よだきい
よだきい @cook_40050542
2012/03/23 11:37に公開
お手軽に、市販品を活用して作るのが好きです。料理は感覚で作ることが多く、分量を記入するとき困ってしまうんです。パンとお菓子はきっちり計ります!毎日の献立や、おやつに役立てればうれしいです。
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このレシピのキーワード

パン 甘納豆 よもぎ 強力粉 だんご粉

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