ふんわり♫ オ・レ・ブレッド
PanDomo @cook_40050532
やさしい甘さと思わず笑顔になるやわらかさ（＝^_^＝）
このレシピの生い立ち
雑誌などから、むか～し書き留めたレシピをアレンジ。
ふんわり♫ オ・レ・ブレッド
やさしい甘さと思わず笑顔になるやわらかさ（＝^_^＝）
このレシピの生い立ち
雑誌などから、むか～し書き留めたレシピをアレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
生地を作り、一次発酵させたら、５分割して丸め、ベンチタイム。
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- 2
ベンチタイム15分後の様子。
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- 3
生地の上下を返し、指の腹で平にする。
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- 4
手前1/3位を折る。
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- 5
反対側の生地も1/3位折り、抱き合わせるように押える。
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- 6
さらに2つ折りにして閉じ目をしっかり閉じる。
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- 7
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- 8
閉じ目を下にして落ち着かせる。
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- 9
天板に並べて２次発酵。（２倍位になるまで）
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- 10
余熱の間に…
①牛乳を刷毛で薄くぬる。
②斜めに３本ずつクープを入れる。 -
- 11
焼成：
200℃13～14分 -
コツ・ポイント
焼き過ぎるとふんわり感が減るので、焼成時間に注意！
ラム酒漬けレーズンを45～50g生地に混ぜ込んでも美味しい。
つくれぽ
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