夏のすき焼き　～シンプルに～

Name: 夏のすき焼き ～シンプルに～
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛肉しゃぶしゃぶ用 ３００ｇ; 春雨(乾５０ｇ） 1玉; Ａ 万能ねぎ 1束; Ａ 三つ葉 1束; 新玉ねぎ 2個; 砂糖(三温糖) 大さじ2; Ｂ 醤油 大さじ３; Ｂ 酒 大さじ2; Ｂ 水 大さじ2; Ｂ みりん 大さじ1

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

夏のすき焼きは万能ねぎ、三つ葉、春雨などシンプルに玉ねぎも涼しげに真っ白に塩味で、全体に甘辛く仕上げます。
このレシピの生い立ち
ヘルシーにさっぱりとしたすき焼きを目指して作ってみました。

夏のすき焼き　～シンプルに～

ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

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材料

3人分

牛肉しゃぶしゃぶ用３００ｇ
春雨(乾５０ｇ） 1玉
Ａ　万能ねぎ 1束
Ａ　三つ葉 1束
新玉ねぎ 2個
砂糖(三温糖) 大さじ2
Ｂ　醤油大さじ３
Ｂ　酒大さじ2
Ｂ　水大さじ2
Ｂ　みりん大さじ1

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作り方

1
玉ねぎは水を小さじ１を振り掛けてラップをしてレンジで5分加熱して、くし形に切って、塩を振っておく。
2

ボールに春雨を入れ、熱湯をかけしばらく置き柔らかくなったら適当な長さに刻む。
3
熱したフライパンに肉を並べ、ひっくり返して砂糖を全体にかけ、肉を返し、Ｂを入れ２の春雨も入れ混ぜ、Ａを入れ火を止める

コツ・ポイント

万能ねぎと三つ葉を入れたら火を止め熱を加え過ぎない。
牛肉はさっと火が通るようにしゃぶしゃぶ用の薄切りを使う。
肉を焼く時は油を使わないで肉から出る脂で焼く。

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つくれぽ

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ゆみこ’Ｓキッチン @cook_40044749

2015/06/27 13:43に公開

御殿場でクックパッド料理教室を始めました！（クックパッド御殿場教室)医食同源　美食同源　食べ物が体を作るという思いで日々食事と向き合っています。　30数年家族（夫・4人の子供）の食事を作り続けた母の底力があります。食事作りの大切さ、楽しさが伝わればと思っています。笑の調味料も加わる楽しい教室です。（笑）クックパッド料理教室　御殿場教室をクリックして覗いてみて下さいね！

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すきやき春雨牛肉みつば新たまねぎ酒こねぎ

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