《ご飯》お米を洗い◎を入れ、水を目盛よりやや少なめに入れる。水で戻したひじきと千切りにした人参を入れ軽く混ぜて炊く。

《お揚げ》油揚げの袋の片側を開けて上からめん棒でコロコロ転がす。ひっくり返して同じように転がす。

油揚げをキレイに重ねて袋の上から包丁で押しきる。ザルに入れ上から熱湯をかけ油を抜く。

鍋に○を入れて火をつけ、煮立ったら③の油揚げを入れて煮詰める。煮汁がある程度減ったら火を止め冷ましておく。

《寿司酢》レンジ対応の容器に●を入れレンジでふつふつなるまで加熱する。（我が家600Wで40秒）

炊き上がったご飯に⑤の寿司酢をまわしかけ、手早く混ぜる。

冷めたお揚げを軽く絞り、ひじきご飯を詰める。仕上げに揚げの煮汁をハケでぬる。(ジューシーになります♪)

残ったひじきの煮物があれば酢飯に混ぜれば簡単に出来ます～この分量はあっさりした味なので、お好みで調整してください。