【1つ目のボウル】
卵黄・砂糖30g・牛乳・サラダ油・バニラエッセンスを入れて泡立て器でよく混ぜる。

【2つ目のボウル】
卵白で固めのメレンゲを作り、砂糖30gを途中3回に分けて入れる。

②で作ったメレンゲを①に半分入れ、泡を潰さないようヘラで底からすくい混ぜる。そして残りの半分を入れて同じように混ぜる。

型に流し入れ、台に打ち付けて空気抜きをしてからオーブン170度で30分焼く。