ナスは縦半分に切って乱切り。トマトは適当な大きさに切る。

フライパンに油をひいて、トマト、ナスを入れ炒めたら、塩、味の素、ケチャップを入れて、混ぜ合わすように炒める。

火を止めて、仕上げにパルメザンチーズを加えて混ぜ合わせたら出来上がり☆