野菜たっぷりのふんわりロールキャベツ♪
おいしいのはもちろん♪お肉は鶏ひき肉の小（150g）だけで5個のロールキャベツができる節約レシピでもあります！！
このレシピの生い立ち
家にあった春キャベツ。せっかく甘みの強いお野菜だからいつものロールキャベツより更に野菜の味ができるようにロールキャベツの中にもお野菜をたくさん詰め込んだのでヘルシー！
野菜たっぷりのふんわりロールキャベツ♪
おいしいのはもちろん♪お肉は鶏ひき肉の小（150g）だけで5個のロールキャベツができる節約レシピでもあります！！
このレシピの生い立ち
家にあった春キャベツ。せっかく甘みの強いお野菜だからいつものロールキャベツより更に野菜の味ができるようにロールキャベツの中にもお野菜をたくさん詰め込んだのでヘルシー！
アプリでひらく作り方
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まずはキャベツの下拵えから！まずはキャベツの芯の周りに四角に包丁で切り込みを入れて、芯の方から丁寧にはがします。
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- 2
キャベツをはいだら、軽く下茹でする。そして巻きやすくする為にキャベツの表面の堅いとこもそぐ。削いだ部分は捨てないで！！
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- 3
キャベツの表面だけじゃなくて、芯近くの固いとこもカットします。※固い部分が残ってると巻く時大変なので丁寧にする
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- 4
キャベツを冷ましてる間にタネ作り！ひき肉とみじん切りにした先ほどのキャベツの芯と野菜達と塩コショウ、薄口しょうゆを混ぜる
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- 5
さあキャベツの下準備も具もできたので今から巻きます！キャベツを広げたら、中央下に俵型に握った具をセット
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- 6
サイドにキャベツを具がきゅっとなるぐらいきつく中央にたたみます
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- 7
後はくるくるっと巻くのですが、途中でぎゅっと具を固めてうま味が逃げないようにするのがポイント
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- 8
こんな感じで仕上げて、ベーコンを巻いて爪楊枝でとめます
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- 9
鍋にぎゅって完成したロールキャベツを敷き詰めます。（今回はルクルーゼの2～3人用の小さいのを使用）
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- 10
後は水＆日本酒を入れて沸騰されたら、固形コンソメを入れて煮込むだけ！！
コンソメに野菜の甘さが加わり、とってもマイルド！
コツ・ポイント
☆崩れないようにしっかり巻いて、隙間ができない大きさの鍋で煮る！！
☆茹でたキャベツが完全に冷めてから具を巻く！！
☆具を巻く時は具をぎゅっと固めることでうま味を逃がさない！！
つくれぽ
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