茄子は適当な大きさに切って水にさらす。★の調味料をあわせておく

茄子をキッチンペーパーで水気をとる。その茄子をサラダ油を熱したフライパンで中火で炒める

茄子がしんなりしてきたら挽き肉･椎茸･ｳｲﾝﾅｰをいれて更に炒める

良く炒めたら調味料をいれて混ぜながら少し煮たたせて
グツグツいってきたら
出来上がり♪