ごぼうはたわしでこすり洗いしてきれいにする。先端の細い方は刻むのも面倒なので20cm位は醤油漬けにする（作り方最後に有）

キンピラにするほう（写真左２本）を長さ5cm位に切る。

水に漬ける。ここから1個ずつ取り出し、２～３mm角位になりように刻んで、またボウルに戻す。

全部切ったところ。灰汁が出て水が汚くなっているので一度捨ててから再度キレイな水に10秒くらい漬けてざるにあげておく。

人参も加えて更に2分くらい炒める。

みりんと水とダシの素を入れよく混ぜて、落し蓋（アルミホイルでOK)をして5分ほど加熱。

5分ほどしたら醤油を加えて混ぜて、再び落とし蓋をし、２～３分加熱。鍋底に少し煮汁がある位で火を止める。

冷まして冷凍してお弁当に持っていっています♪（かぼちゃの煮物も映ってます・・・）

長さは５ｃｍ位にしてかぶるくらいの醤油につけるだけ♪すぐにでも食べられる1品です☆（ID:17663181もご覧下さい）