アボカドの簡単できれいな剥き方
しやわし @cook_40032657
熟したアボカドなら、皮に残ることなくキレイに剥くことができます。簡単で、手もあまり汚れません。
このレシピの生い立ち
あるとき、古いアボカドの傷んでいた両端を切り落として皮を剥いたら、なんとつるっと剥けた！というのが発端です。
アボカドの簡単できれいな剥き方
熟したアボカドなら、皮に残ることなくキレイに剥くことができます。簡単で、手もあまり汚れません。
このレシピの生い立ち
あるとき、古いアボカドの傷んでいた両端を切り落として皮を剥いたら、なんとつるっと剥けた！というのが発端です。
作り方
- 1
中のタネに沿って、縦にグルッと包丁を入れ、両手でひねります。
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- 2
引き剥がすと、パカっと割れます。
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- 3
包丁をタネに すとんと落とすと、写真のようにささるので、くいっとひねります。
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- 4
タネが包丁に付いて実から離れます。
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- 5
実を三等分に切り分けます。
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- 6
両端から皮をめくっていきます。
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- 7
こんな風に。
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- 8
皮には全くと言って良いほど実が残りません。（熟し具合によりますが）
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- 9
きれいに剥けました♪
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- 10
グワカモーレなどにするなら、タネを埋めておくと味が落ちにくいらしいです。
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コツ・ポイント
やはり、最初にしっかり熟した実を選ぶのがいちばんのコツです。
買って来てまだ固かったら、常温で追熟します。
ヘタがポロリと取れて、さわって柔らかいくらいまで追熟する事をおすすめします。
タイミングを逃すと、傷んでしまうので注意です。
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唯衣ママ -
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