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車麩のこんがり甘辛焼き
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車麩のこんがり甘辛焼き-レシピのメイン写真

車麩のこんがり甘辛焼き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

車麩に卵をからめて、こんがり焼きます。甘辛いたれが相性抜群。
このレシピの生い立ち
卵に甘辛いたれがよく絡まり、意外なおいしさ。

車麩に卵をからめて、こんがり焼きます。甘辛いたれが相性抜群。
このレシピの生い立ち
卵に甘辛いたれがよく絡まり、意外なおいしさ。

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車麩のこんがり甘辛焼き

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

車麩に卵をからめて、こんがり焼きます。甘辛いたれが相性抜群。
このレシピの生い立ち
卵に甘辛いたれがよく絡まり、意外なおいしさ。

車麩に卵をからめて、こんがり焼きます。甘辛いたれが相性抜群。
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材料

4人分
  • サラダ油 大さじ2
  • 車麩 8個
  • 卵(溶く) 1個
  • 小麦粉 大さじ1
  • 合わせ調味料
  • 醤油 大さじ1
  • 三温糖 大さじ1
  • 料理酒 大さじ1
  • 白いりごま(仕上げ) 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    車麩を水に浸し、もどす。

    • 車麩のこんがり甘辛焼き作り方1写真
  2. 2

    ボウルに卵を溶き、小麦粉を混ぜる。
    麩の水を絞り、卵をからませる。

    • 車麩のこんがり甘辛焼き作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し、卵をつけた麩を両面こんがりと焼く。
    焼けたら、取り出す。

    • 車麩のこんがり甘辛焼き作り方3写真
  4. 4

    合わせ調味料をフライパンに入れ、一煮立ちさせる。焼いた麩を入れ、たれをからめる。
    白ゴマをかける。

    • 車麩のこんがり甘辛焼き作り方4写真

コツ・ポイント

麩をもどしたら、しっかり水を絞ります。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/05/13 05:50に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

卵 酒 小麦粉 車麩

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