ブロッコリーは一口大に切って茹でておきエビも同様に殻をむき、一口大に切る

一口大に切ったエビに酒を振りかけておき、茹で上がったブロッコリーは水気をしっかりと切る。

かまぼこを拍子切りにし、えのき茸も一口大に切り、エビと一緒にフライパンに分量外の油をうすくひいて炒める

炒めている間にタレを全て合わせておき、フライパンにブロッコリーを投入し炒める

エビなどに火が通ったらタレを加え水分が無くなるまで炒めて完成です。