トマトソースをお湯でゆるめ、塩をひとつまみ加えたら火にかける。

ナスの3箇所皮をむき、1.5㎝くらいの輪切りにする。

パスタを茹でる。

輪切りにしたナスの両面に塩をふり、袋の中で小麦粉（薄力粉）と混ぜる。

別のフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、温めておく。

５にナスを入れ、少し色がついたらひっくり返す。両面焼けたら、火を止めておいておく。

１を再びあたため、パスタが茹であがったら１に入れ、バター大さじ1.5を加えてよく混ぜる。

ナスをもう一度強火にかけ、表面をカリッとさせる。

７をお皿に盛り、上にナスをのせたら出来上がり☆