黒豆の煮汁 de きなこパン
豆とオリーブ @cook_40050307
黒豆の水煮の煮汁を使った甘さ控えめ、きなこが香ばしいパンです。
このレシピの生い立ち
黒豆を煮て煮汁が余ったので、パンにして焼きました＾＾
黒豆の煮汁 de きなこパン
黒豆の水煮の煮汁を使った甘さ控えめ、きなこが香ばしいパンです。
このレシピの生い立ち
黒豆を煮て煮汁が余ったので、パンにして焼きました＾＾
作り方
- 1
HBにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」でスタートします。
- 2
生地が出来たら、１５分割し、濡れフキンをかけて２０分ベンチタイム。
- 3
１５センチの棒状に伸ばし、ひもを結ぶ要領でくるっと巻きます。（成形はお好みの形で）私はこのひも結びが簡単なので♪
- 4
成形後、二次発酵します。２倍に膨らんだらレーズンをのせ、溶き卵を塗って１６０度のオーブンで１５分焼きます。
- 5
※焼いた後、触って温かいぐらいにパンが冷めたらビニール袋に保存してください。ふわふわ感が保たれます。
-
コツ・ポイント
・黒豆の甘い煮汁を使う場合は、お砂糖の量を半分に減らしてください。
・１６０度の低温でゆっくり焼いた方がふわふわになります。
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