アスパラガスのガラムマサラチーズ焼き
ぞうさんのお台所 @Zosankitchen
チーズとガラムマサラの相性は抜群！アスパラの美味しいチーズ焼
このレシピの生い立ち
今が旬のアスパラガス。チーズ焼きは良く見かけますが、ガラムマサラでアクセントを付けました
アスパラガスのガラムマサラチーズ焼き
チーズとガラムマサラの相性は抜群！アスパラの美味しいチーズ焼
このレシピの生い立ち
今が旬のアスパラガス。チーズ焼きは良く見かけますが、ガラムマサラでアクセントを付けました
作り方
- 1
アスパラガスは根元から五センチ位皮を剥き、沸騰したお湯に塩を加え、20秒程ゆで、直ぐに冷水にとり冷ます
- 2
適当な大きさに切り、耐熱皿に並べチーズを掛け焼き、チーズがとろけてきたらガラムマサラを振りかけ、軽く焦げ目がつけば完成
コツ・ポイント
アスパラガスを茹でるのは色出しです。茹で過ぎない様に。最初にガラムマサラを掛けてしまうと焦げるので、チーズがとろけ始めた頃に振りかけてください。エメンタール、グリエールチーズ等使うと更に美味しいです！
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