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あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯
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あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯-レシピのメイン写真

あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯

単！！
単！！ @cook_40050638

調味料使わず、塩昆布とあさりの出汁だけで美味しく炊けます、きのこの食感と合わせて楽しんで下さい
このレシピの生い立ち
貝と昆布の旨味出汁をたっぷり吸ったご飯が食べたいと思って作りました

調味料使わず、塩昆布とあさりの出汁だけで美味しく炊けます、きのこの食感と合わせて楽しんで下さい
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あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯

単！！
単！！ @cook_40050638

調味料使わず、塩昆布とあさりの出汁だけで美味しく炊けます、きのこの食感と合わせて楽しんで下さい
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貝と昆布の旨味出汁をたっぷり吸ったご飯が食べたいと思って作りました

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材料

２～３人分
  • お米 ２合
  • あさり ３００ｇ
  • しめじ ２００ｇ
  • 塩昆布 ２０ｇ
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作り方

  1. 1

    鍋に水４００ｃｃを沸騰させてあさりを入れ、殻が開くまで加熱する

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方1写真
  2. 2

    あさりをざるに上げ、出汁を別の器に取る

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方2写真
  3. 3

    あさりの身を殻から取る、スプーンを使うと取りやすいです

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方3写真
  4. 4

    しめじはいしづきを落とし、水で洗ってばらばらに分ける

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方4写真
  5. 5

    分量の塩昆布を用意する

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方5写真
  6. 6

    炊飯器の釜にお米を入れて、２の出汁を入れ、目盛に合うように水を足す

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方6写真
  7. 7

    その上に塩昆布を入れる

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方7写真
  8. 8

    その上にあさりとしめじを入れて、炊飯器のスイッチを入れる

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方8写真
  9. 9

    炊けたらしゃもじで全体をよく混ぜる

    • あさりとしめじ、塩昆布で炊き込みご飯作り方9写真

コツ・ポイント

きのこはしめじに限らず、しいたけ、まいたけ、エリンギなど何でも良いでしょう

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単！！
単！！ @cook_40050638
2013/05/19 04:22に公開
単身赴任をしている会社員です。毎日、自分ひとりのために料理を作っているそんな自炊生活を楽しんでいます。料理記録を紹介するHPを開設、題して「単身赴任の料理日記」です。http://tan-jisui.life.coocan.jp/jisui/こちらもご覧いただければありがたいです。
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